Pizza là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, để ăn một suất pizza tại nhà hàng đôi khi sẽ khá đắt đỏ và tốn thời gian di chuyển, chờ đợi. Do đó, với những hướng dẫn làm pizza tại nhà mà palada.vn xin chia sẻ trong bài viết dưới đây, chắc chắn bạn sẽ biết cách chế biến pizza nhanh chóng, đơn giản nhưng vẫn độc đáo và ngon miệng nhé!
Tóm tắt
Pizza xúc xích
Với phần vỏ dày nóng hổi, xúc xích thơm lừng kết hợp với hương vị phô mai béo ngậy, chắc chắn pizza xúc xích sẽ là món ăn vặt lý tưởng mỗi cuối tuần hoặc khi tụ tập bạn bè.
Nguyên liệu
- 100g bột mì
- ½ thìa men nở
- 12g dầu olive
- 1 thìa mật ong
- Xốt cà chua
- 1 thìa mật ong
- Xúc xích (số lượng tùy sở thích)
- Xốt mayonnaise
- Tương ớt
- ¼ thìa muối
Cách làm pizza xúc xích
- Bước 1: Trộn đều 100g bột mì, ¼ thìa muối, ½ thìa men nở, 12g dầu olive, 75ml nước lọc, 1 thìa cà phê đến khi hỗn hợp trở thành một khối dẻo mịn, đàn hồi và không dính tay
- Bước 2: Ủ bột khoảng 1 tiếng để bột nở gấp đôi, sau đó lấy ra và cán mỏng thành hình tròn vừa với khuôn
- Bước 3: Xếp phần lớn phô mai xung quanh viền trong của đế bánh và gập tròn lại làm phần viền pizza
- Bước 4: Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút
- Bước 5: Thái nhỏ xúc xích thành từng khoanh mỏng và xếp đều lên mặt bánh
- Bước 6: Quét một lớp sốt cà chua và một toàn bộ phô mai còn lại lên trên mặt bánh, sau đó tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút
- Bước 7: Bài trí và thưởng thức pizza xúc xích với tương ớt
Pizza hải sản
Thay vì mất nhiều thời gian di chuyển ra cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món pizza hải sản thơm ngon, bổ dưỡng thông qua công thức dưới đây.
Nguyên liệu
- 100g tôm sú
- 100g mực ống
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông vàng
- 1 quả ớt sừng (gia giảm theo khẩu vị)
- 1 củ hành tím
- 3 củ tỏi
- 100g phô mai
- 1 gói bột mì
- Men khô
- 1 thìa bơ
- ½ thìa đường
- ½ thìa muối
- ½ thìa tiêu
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa dầu ăn
- Tương cà
Cách làm pizza hải sản
- Bước 1: Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị
- Bước 2: Bỏ hạt và cắt ớt chuông, ớt sừng thành từng khúc nhỏ vừa ăn, sau đó thái hành tím, mực thành những khoanh tròn mỏng, băm nhuyễn tỏi và lấy chỉ lưng tôm
- Bước 3: Trộn đều tôm, mực, ½ thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm và để yên trong 10 phút
- Bước 4: Trộn đều bột mì, 1 thìa men, ½ thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bơ, ½ bát nước cho đến khi bột đã mịn và không còn dính tay
- Bước 5: Phết một lớp dầu ăn mỏng vào tô, cho bột vào và ủ khoảng 1 tiếng
- Bước 6: Khi bột đã nở to hơn, bạn cần nhào bột, cán mỏng và dùng dĩa đâm xung quanh vỏ bánh để tạo hình cho vỏ bánh
- Bước 7: Xào mực, tôm, hành tỏi đến khi chín
- Bước 8: Nướng bánh ở 230 độ C trong 5 phút, sau đó trải đều tương cà lên mặt bánh, xếp hỗn hợp mực, tôm vừa xào lên trên và tiếp tục nướng ở 230 độ trong 10 phút
Pizza bò
Nếu là một fan cuồng thịt bò, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ lỡ món pizza thịt bò được chế biến nhanh chóng cùng các loại rau củ tự nhiên sau đây.
Nguyên liệu
- 1 đế bánh pizza
- 200g thịt bò xay
- 1 thìa bơ
- 2 thìa tỏi băm
- 100g ngô ngọt tách hạt
- 1 củ hành tây cắt lát
- 250g phô mai
- 100g xúc xích cắt lát
- 2 thìa xốt cà chua
- ¼ thìa muối
- ½ thìa đường
- ¼ thìa tiêu
Cách làm pizza thịt bò
- Bước 1: Bạn cần dùng dĩa đâm kín đế bánh pizza rồi chiên chín 2 mặt khoảng 3 phút
- Bước 2: Thoa đều một lớp xốt cà chua lên 1 mặt đế bánh
- Bước 3: Nấu tan chảy bơ và xào xơ hỗn hợp tỏi, thịt bò, xúc xích thái lát, hành tây, ngô, muối, đường, tiêu, xốt cà chua trong 5 phút
- Bước 4: Thêm hỗn hợp bò xào lên đế bánh, rải đều phô mai lên và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 4 phút
- Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một chút lá thơm để bánh dậy vị và tiếp tục nướng trong 1 phút ở nhiệt độ 200 độ C
Pizza trứng
Pizza trứng là một món ăn khá độc đáo, thú vị nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Do đó, hãy tham khảo hướng dẫn làm pizza trứng tại nhà cực đơn giản ngay sau đây!
Nguyên liệu
- 50g thịt lợn
- 200g nấm mỡ
- 4 quả trứng
- 30g phô mai
- Hành khô băm nhỏ
- Hành lá cắt nhỏ
- Bơ
- ¼ thìa tiêu xay
- ⅓ thìa bột canh
- 1 thìa hạt nêm
Cách làm pizza trứng
- Bước 1: Đập trứng ra bát, sau đó trộn đều với phô mai, 1 chút muối và hạt tiêu sao cho vừa ăn
- Bước 2: Rửa sạch, ngâm nước ấm 10 phút và thái nấm thành các lát mỏng
- Bước 3: Rửa sạch, cắt lát hoặc băm nhuyễn thịt lợn (tùy sở thích)
- Bước 4: Phi thơm hành khô, sau đó xào đều tay với thịt, nấm, hạt tiêu, hạt nêm khoảng 4 phút
- Bước 5: Đun tan chảy bơ, sau đó đổ trứng vào và láng đều rồi tắt bếp
- Bước 6: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp thịt và nấm vừa xào lên trứng, dàn đều và rắc hành lá lên cùng
- Bước 7: Khi mặt dưới của trứng đã chín vàng, bạn cần nhanh tay lật trứng và thêm một chút tương cà, tương ớt tùy thích
- Bước 8: Khi trứng đã chín đều 2 mặt, bạn có thể cắt hoặc đổ vào một cái đĩa
- Bước 9: Bài trí và thưởng thức
Pizza mì tôm
Nếu bạn rất muốn ăn pizza nhưng trong nhà lại không đủ các nguyên liệu cần thiết? Đừng lo, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm pizza mì tôm đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo hương vị “một chín một mười” so với những chiếc pizza hảo hạng ngoài kia.
Nguyên liệu
- 1 gói mì tôm
- 1 quả trứng gà
- 40g thanh cua
- 40g xúc xích
- 15g hành lá
- 15g ngò rí
- ½ thìa hạt nêm
- 1 thìa tương ớt
- 1 thìa đường
- 2 thìa dầu ăn
Cách làm pizza trứng
- Bước 1: rửa sạch và cắt thanh cua, xúc xích thành hình hạt lựu, sau đó cắt nhỏ ngò rí và hành lá
- Bước 2: Chần sơ mì trong nước nóng khoảng 4 phút
- Bước 3: Trộn đều trứng gà, thanh cua, xúc xích, ngò rí, hành lá, ½ hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa tương ớt
- Bước 4: Dàn đều mì trên mặt trảo, thêm một chút dầu ăn và tiến hành chiên mình đến khi vàng giòn thì lật mặt mì và tiếp tục chiên trong 4 phút
- Bước 5: Rắc đều hỗn hợp nhân lên mặt mì tôm, sau đó đậy chảo và chiên thêm 5 phút
- Bước 6: Bài trí và thưởng thức
Pizza cơm nguội
Một trong những cách chế biến pizza dễ làm, được nhiều người áp dụng nhất phải kể đến món pizza cơm nguội. Chỉ với nguyên liệu đơn giản như: gạo, trứng gà, dăm bông,… chúng ta đã có một món ăn vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn mà vẫn rất tiết kiệm.
Nguyên liệu
- 200g cơm
- 1 quả trứng gà
- 2 thìa dầu ăn
- 100g dăm bông
- ⅓ củ hành tây
- 100g nấm mỡ
- 3 thìa xốt cà chua
- 2 thìa bắp đã tách hạt
- 100g phô mai
- 80g bơ
- 30g rau thơm
Cách làm pizza cơm nguội
- Bước 1: Rửa sạch, thái hành tây thành các hạt lựu vừa ăn
- Bước 2: Cắt chân, rửa sạch và cắt nấm mỡ thành những lát mỏng
- Bước 3: Thái dăm bông thành những hạt lựu nhỏ vừa ăn
- Bước 4: Hấp chín hạt ngô
- Bước 5: Trộn cơm với trứng
- Bước 6: Xào chín hành tây, dăm bông, nấm mỡ
- Bước 7: Đun tan chảy bơ và vừa chiên, vừa ép phần cơm trộn trứng xuống chảo
- Bước 8: Khi cơm đã chín vàng, bạn cần lật mặt cơm và cho 3 thìa xốt cà chua, rau, dăm bông, phô mai đã xào lên trên mặt bánh cho tới khi lớp phô mai bên trên cùng đã tan chảy hết
- Bước 9: Bài trí và thưởng thức món ăn với tương ớt/tương cà
Pizza nấm chay
Nếu bạn là một người ăn chay hoặc muốn đổi khẩu vị, hãy tham khảo ngay hướng dẫn làm pizza nấm chay tại nhà sau đây. Với phần nhân được kết hợp từ nhiều loại rau củ tươi sạch, bổ dưỡng sẽ cho ra thành quả thơm ngon không kém các loại pizza mặn là bao.
Nguyên liệu
- 150g bột mì
- 15g bột áo
- 2 thìa siro mật lá phong
- 3g men nở
- 2 quả ớt chuông
- 1 thìa muối
- 1 thìa đường
- 1 thìa dầu oliu
- Nước ấm
- 1 quả cà chua
- 2 xốt cà chua
- 1 củ hành tây
- Nấm mỡ (số lượng tùy thích)
- Rau mùi
- 70g phô mai
Cách làm pizza nấm chay
- Bước 1: Cho men nở vào 20ml nước ấm, khuấy đều, sau đó cho thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu oliu và trộn đều
- Bước 2: Gạt bột sang 2 bên sao cho phần giữa của bánh hơi trũng xuống, sau đó pha men với một chút nước ấm rồi tiếp tục trộn tới khi bột đã tạo thành 1 khối không dính tay
- Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm để bọc bột trong 1 tiếng
- Bước 4: Làm đế bánh pizza bằng cách cán mỏng bột tới độ dày như ý muốn, sau đó dùng tay làm dày viền bánh để nhân không bị rơi ra, đồng thời dùng tăm chọc lên mặt bánh để mặt bánh không bị phồng khi nướng
- Bước 5: Rửa sạch, cắt hành tây thành hình múi cau, thái lát ớt chuông và nấm
- Bước 6: Xào chín toàn bộ nguyên liệu rau củ quả trên
- Bước 7: Đổ đều phần nhân lên trên mặt bánh và nướng trong 6 phút ở nhiệt độ 200 độ C
- Bước 8: Rắc đều phô mai lên mặt bánh và tiếp tục nướng thêm khoảng 2 phút ở nhiệt độ 200 độ C
- Bước 9: Bài trí và thưởng thức
Trên đây là toàn bộ thông tin về pizza mà palada.vn muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng qua những hướng dẫn làm pizza đơn giản, thơm ngon trên, bạn đã có thêm những ý tưởng chế biến pizza mới mẻ để bạn bè và gia đình thưởng thức. Ngoài ra, đừng quên thực hành và để lại “chiến tích” của mình tại phần bình luận bên dưới nhé!
