Baking soda là nguyên liệu phổ biến thường dùng trong nhà bếp của mỗi gia đình. Vậy backing soda là gì? Nó có những tác dụng gì? Câu trả lời sẽ được chúng tôi giải đáp thông qua nội dung bài viết sau đây.
Tóm tắt
- 1 Baking soda là gì?
- 2 Mua baking soda ở đâu
- 3 Công dụng
- 3.1 – Làm trắng răng
- 3.2 – Chữa cháy nắng và làm mềm da
- 3.3 – Gội đầu
- 3.4 – Khử mùi cơ thể bị hôi
- 3.5 – Trị chứng ợ nóng và khó tiêu
- 3.6 – Tăng cường hiệu quả khi tập thể dục thể thao
- 3.7 – Làm mềm thịt
- 3.8 – Làm mềm quần áo trẻ em
- 3.9 – Côn trùng cắn
- 3.10 – Vệ sinh nhà tắm
- 3.11 – Làm sạch bếp
- 3.12 – Rửa rau và trái cây
- 4 Cách bảo quản baking soda
- 5 Bột nở có phải là baking soda không?
Baking soda là gì?
Là một nguyên liệu khá phổ biến nhưng nhiều người vẫn chưa biết backing soda là chất gì, baking soda tiếng Việt là gì, baking soda là bột gì, baking soda là gì vậy, bicarbonate of soda là bột gì, baking soda nghĩa là gì, pure baking soda là gì, hay baking soda là cái gì? Thực chất, với người Việt Nam, tên gọi này còn khá mới mẻ nhưng với các nước thuộc liên minh châu Âu, loại muối này rất phổ biến.
Backing soda là gì?
Ban đầu, loại muối này được những ngư dân đi biển dùng để ướp cá, giúp giữ cá được tươi lâu hơn. Sau này, khi công nghệ phát triển, loại muối này được sử dụng rộng rãi hơn. Ngày nay, nó không chỉ được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm mà còn được sử dụng trong công nghệ làm đẹp, y tế, tẩy trùng.
Đặc điểm của baking soda đó là chất rắn, màu trắng, không mùi, có vị mặn, là thành phần hòa tan của nhiều loại nước khoáng thiên nhiên.
Vậy, baking soda có tên gọi khác là gì, baking soda còn được gọi là gì? Hiện nay, người ta còn gọi baking soda là natri bicard, bicard hoặc bicard soda.
Thành phần chính của baking soda là natri bicarbonat hay Natri hiđrocacbonat (NahCO3). Khi gặp phải nhiệt độ hoặc môi trường axit nhẹ, baking soda sẽ giải phóng khí CO2 và có hiện tượng sủi bọt. Ngoài ra, nó còn có một số thành phần khác như acid, natri, kali, acid tartric, nhôm, citric,…
Bột baking soda còn gọi là gì?
Ngoài ra, hiện nay còn có baking soda toothpaste, vậy baking soda toothpaste là gì? Đây là dòng kem đánh răng bằng baking soda có khả năng làm sạch, tẩy trắng răng trong tích tắc. Bên cạnh đó, còn có vinegar and baking soda. Vậy vinegar and baking soda là gì? Đây là hỗn hợp giấm và baking soda, dùng để chà rửa các vết bẩn cứng đầu trên nền gạch, kệ bếp,…
Mua baking soda ở đâu
Hiện nay, những câu hỏi như “Baking soda mua ở đâu?”, “Bột baking soda là gì mua ở đâu?”, “baking soda là gì và mua ở đâu?”,… rất nhiều.
Nhưng người dùng không phải lo lắng về vấn đề này vì baking soda hiện nay được sử dụng rộng rãi nên bạn có thể tìm mua tại chợ, các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh, tiệm thuốc tây,… Tuy nhiên, bạn nên tìm mua ở những nơi uy tín để có được loại bột tốt nhất.
Hiện nay có nhiều loại baking soda trôi nổi trên thị trường, những loại này có thể chứa những chất gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Và giá 1 hộp baking soda hiện nay nằm trong khoảng 30.000 – 50.000 nghìn đồng/hộp 454g.
Công dụng
Vậy, tác dụng, công dụng của baking soda là gì? Hiện nay, baking soda được áp dụng rất nhiều trong cuộc sống đời thường, và sau đây là những công dụng tuyệt vời của nó mà bạn có thể áp dụng.
Baking soda là gì công dụng như nào?
– Làm trắng răng
Dùng baking soda trộn đều với muối biển rồi để vào lọ để sử dụng dần. Mỗi lần sử dụng thì chấm ngón tay trỏ đã được làm ướt chà khắp lợi và răng. Sau đó, nhỏ ra ngoài phần muối dư. Sau 15 phút thì súc miệng cho sạch là được.
– Chữa cháy nắng và làm mềm da
Nếu bị cháy nắng, bạn hãy cho ½ chén baking soda vào bồn tắm rồi ngâm mình trong đó. Khi ra khỏi bồn, hãy để cho người khô tự nhiên, sau 15 phút thì xả lại bằng nước sạch.
– Gội đầu
Ngoài ra, bạn còn có thể dùng muối này để gội đầu. Trộn 1 thìa baking soda với 1 thìa dầu gội và xoa lên tóc ướt. Sau khi sử dụng, bạn sẽ cảm nhận thấy mái tóc sạch bóng và mềm mượt hơn hẳn. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng khoảng 2 lần mỗi tháng và không nên lạm dụng.
– Khử mùi cơ thể bị hôi
Trộn đều 3 thìa cà phê baking soda với 3 – 5 giọt tinh dầu tùy thích. Sau đó, dùng tay hoặc bàn chải lông mềm chà nhẹ lên những vùng da cần khử mùi, ví dụ như vùng nách, chân.
– Trị chứng ợ nóng và khó tiêu
Ít người biết rằng, baking soda là một trong những cách giảm chứng ợ nóng và khó tiêu hiệu quả. Bạn chỉ cần dùng nửa muỗng baking soda với 1 ly nước tầm 250 ml và uống sau khi ăn 1 giờ là chứng ợ nóng, khó tiêu sẽ cải thiện được đáng kể.
– Tăng cường hiệu quả khi tập thể dục thể thao
Để tăng cường hiệu quả khi tập thể dục, bạn lấy nửa muỗng baking soda pha với 1 ly nước 250ml. Nhưng nên nhớ là phải uống trước khi tập thể dục thể thao khoảng 1 giờ.
– Làm mềm thịt
Rắc một lớp mỏng baking soda lên bề mặt miếng thịt, sau đó cho vào tủ lạnh. 30p sau lấy thịt ra rửa sạch bằng nước và nấu ăn như bình thường. Thịt sau khi được ướp bằng một lớp baking soda rồi mới bỏ vào tủ lạnh sẽ mềm chứ không bị đông cứng lại.
– Làm mềm quần áo trẻ em
Trẻ em, và đặc biệt là trẻ sơ sinh đều có làn da cực kỳ nhạy cảm, rất dễ bị dị ứng khi mặc quần áo được giặt bằng nước giặt hay bột giặt thông thường. Tuy nhiên, nếu không sử dụng chúng, bạn sẽ rất khó để loại bỏ các vết bẩn cũng như vi khuẩn đang có trên quần áo.
Giải pháp hiệu quả là sử dụng baking soda, cho ½ chén baking soda vào quần áo khi giặt, quần áo sẽ mềm mại, trắng và mới.
– Côn trùng cắn
Khi bị muỗi, kiến cắn bạn chỉ cần cho một chút nước vào baking soda rồi thoa lên chỗ bị kiến cắn sẽ giúp bạn giảm tình trạng ngứa, sưng đỏ.
– Vệ sinh nhà tắm
Dùng 1 muỗng baking soda với 2 muỗng giấm rồi dùng dung dịch này để vệ sinh nhà tắm. Dung dịch này sẽ không gây mùi khó chịu như các loại hóa chất tẩy rửa khác.
– Làm sạch bếp
Bạn chỉ cần rắc bột baking soda lên bề mặt cần làm sạch, để 15 phút rồi sử dụng miếng bọt biển hoặc khăn ẩm lau nhẹ nhàng là được.
– Rửa rau và trái cây
Các loại trái cây, rau củ quả thường có nhiều chất bảo vệ thực vật. Để rửa sạch các chất bẩn bám vào rau quả, bạn rắc baking soda lên miếng xốp sạch và chà rửa trái cây rồi xả lại nước cho sạch.
Cách bảo quản baking soda
Để có thể bảo quản baking soda tốt nhất, bạn cần xem kỹ hạn sử dụng ghi trên bao bì của hộp. Thông thường baking soda có hạn sử dụng khá lâu, tuy nhiên để đảm bảo chất lượng thì bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 30 ngày kể từ khi mở hộp.
Cách bảo quản baking soda như sau:
Sau khi sử dụng xong, bảo quản, đậy nắp hộp thật kín. Sau đó để nó ở nơi khô ráo, tiếp xúc với nhiều không khí và tránh ánh nắng trực tiếp.
Nếu bạn mua hộp lớn, vài mỗi lần chỉ dùng một ít thì hãy chia chúng thành nhiều lọ nhỏ, đậy nắp thật kín để dùng cho các lần sau.
Ngoài ra, mỗi lần sử dụng bạn có thể kiểm tra xem bột baking soda có còn sử dụng được không bằng cách:
Kiểm tra sản phẩm còn dùng được nữa không bằng chanh hoặc giấm
Lấy một ít bột baking soda cho vào chén, rồi nhỏ vài giọt giấm ăn hoặc nước cốt chanh vào, nếu thấy hỗn hợp sủi bọt thì bột vẫn còn dùng được. Còn nếu không thấy sủi bọt thì tức là bột của bạn đã bị hỏng.
Bột nở có phải là baking soda không?
Đây là vấn đề mà rất nhiều người quan tâm và rất hay bị nhầm lẫn. Vậy baking soda là gì, bột nở là gì? baking soda là bột gì vậy, baking soda và baking powder là gì?
Do có một số điểm chung nên khá nhiều người vẫn thường bị nhầm lẫn giữa baking soda và bột nở. Sự nhầm lẫn này đôi khi gây ra những tình huống dở khóc dở cười trong quá trình bảo quản hoặc sử dụng. Do vậy, để giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về hai loại bột này để từ đó có biện pháp bảo quản đúng cách, chúng tôi sẽ so sánh chi tiết hai loại bột này.
Bột nở và backing soda
| Baking soda (muối nở) | Baking powder (bột nở) | |
| Tính chất | Loại muối này phân hủy và giải phóng ra khí CO2 khi gặp môi trường có nhiệt độ, độ ẩm cao hoặc môi trường có tính axit cao. | Đây lại là hỗn hợp của Baking soda với bột kem Tartar (loại bột có tính axit yếu). Có nghĩa là ngay trong sản phẩm đã có axit, do vậy chỉ cần gặp điều kiện môi trường thích hợp là phản ứng phân hủy giải phóng khí CO2 sẽ lập tức diễn ra. |
| Công dụng | Được dùng từ thực phẩm cho đến việc vệ sinh các đồ dùng hay bị bám bẩn. | Đây là một chất gây nở chỉ được dùng trong các công thức bánh để khiến bánh nở xốp và mềm hơn. |
| Bảo quản | Bảo quản dễ dàng hơn do trong sản phẩm chưa có axit. | Việc bảo quản Baking powder khó hơn Baking soda. |
Trên đây là những thông tin về khái niệm backing soda là gì, các công dụng kỳ diệu của nó cũng như cách bảo quản baking soda đúng nhất. Hy vọng rằng, những thông tin này hữu ích với quý bạn đọc giúp bạn hiểu hơn về loại muối này.
