Cách làm kem chuối với sữa chua, sữa đặc ngon nhất

Mùa hè sắp đến rồi, nếu bạn chưa nghĩ ra món kem mát lạnh nào có hương vị thơm ngon lại dễ làm, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm thì kem chuối chính alf gợi ý cho  bạn. Bài viết sau đây sẽ bật mí cho bạn cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc cùng nước cốt dừa ngon tại nhà đảm bảo thành công, tham khảo nhé! 

Nguyên liệu làm kem chuối sữa chua, sữa đặc 

(Cho 4 người)

•  Chuối 5 quả
•  Mít chín 100g
•  Cơm dừa nạo sợi 200 gr
•  Sữa chua có đường: 2 hộp (200gr)
•  Sữa tươi không đường: 220ml (1 bịch)
•  Sữa đặc 125ml
•  Nước cốt dừa 150ml
•  lạc 100g
•  Bột năng 3 thìa cà phê
•  Muối/ đường 1 ít

Cách chọn mua chuối chín tươi ngon làm kem

• Để chọn mua chuối chín ngon, bạn nên chọn những quả chuối có kích thước vừa phải, mùi thơm ngọt đặc trưng.
• Chuối chín tự nhiên sẽ vàng cả quả lẫn cuống, trên thân có lốm đốm màu đen.
• Không nên chọn quả chuối quá nhỏ vì thường đây là những quả chuối còn non và bị chín ép. Ngoài ra, những quả bị thâm đen ở hai đầu cũng không nên mua vì thường nó sẽ bị úng, bị nhũn.

Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc cùng nước cốt dừa ngon nhất

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn bóc vỏ chuối, nhặt bỏ những sợi chỉ quanh thân chuối, cắt quả chuối thành những lát mỏng theo chiều dọc.
Dừa bạn có thể nhờ người bán tách riêng nước và lấy phần cùi dừa rồi dùng dụng cụ nạo thành sợi.
Mít bạn bóc bỏ hạt, lấy phần thịt mít và dùng dao cắt hạt lựu.

Bước 2: Nấu sữa kem

Chuẩn bị một cái nồi, cho vào nồi 220ml sữa tươi không đường, 3 thìa bột năng, dùng thìa khuấy đều để bột năng tan hết.

Tiếp theo, cho lần lượt vào nồi hỗn hợp nguyên liệu gồm: 2 hộp sữa chua có đường, 120ml nước cốt dừa, 125ml sữa đặc, 2 thìa cà phê đường.

Sau đó khuấy đều hỗn hợp khoảng 3 – 5 phút đến khi hòa tan rồi bắc nồi lên bếp và vặn lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sữa và kem sánh lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 3: Rang lạc

Bắc chảo lên bếp, cho phần lạc đã chuẩn bị và 1 thìa cà phê muối vào chảo rồi dùng đũa đảo đều với lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút đến khi thấy vỏ lạc có màu đậm hơn và đậu tỏa mùi thơm thì bạn tắt bếp và để nguội.

Sau đó, chỉ cần bóp đều tay các hạt lạc kết hợp với thổi thì vỏ lạc sau khi được lột sẽ bay ra ngoài, còn lại trên đĩa là hạt lạc đã được lột xong. Sau đó bạn đập dập cho hạt lạc tách đôi.

Bước 4: Làm kem chuối sữa chua

Lấy một cái hộp ra, rắc vào hộp 1 lớp dừa nạo sợi, lạc rang. Tiếp theo dùng thìa múc hỗn hợp sữa và kem cho vào hộp 1 lớp mỏng. Tiếp tục xếp chuối vào rồi rắc lên chuối một chút dừa nạo, mít cắt hạt lựu, lạc rang. Sau đó lại cho thêm 1 lớp sữa kem và làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Cuối cùng đậy nắp kín và cho kem vào tủ đông của tủ lạnh, để ít nhất trong khoảng 4 tiếng đến khi kem đông là có thể ăn được.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi kem chuối đã đông lại, bạn cắt kem thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào dĩa và thưởng thức ngay thôi. Món kem có vị ngọt, thơm của chuối và mít, hương vị đặc trưng của sữa chua cùng vị thơm béo của dừa, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê. 

Cách làm bánh mì Sandwich kẹp xúc xích ăn sáng để kinh doanh

Kem chuối sữa chua vừa thơm ngon với vị ngọt thơm của sữa, hương chuối thơm lừng cùng chút bùi béo của lạc vừa ngon lại dễ làm. Áp dụng ngay cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc với nước cốt dừa để thực hiện món kem hấp dẫn này thôi nào! Chúc bạn thành công với mẻ kem chuối thơm ngon cho màu hè sắp tới!